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多様な人材の活躍

オフィスの渋谷移転

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トリドールは2019年9月、東京都渋谷区にあるオフィスビル「SHIBUYA SOLASTA」に本社機能を集約しました。これにより、本社の役割であるグループ店舗のサポートを今まで以上に強化していきます。また、本社を拠点として、従業員の多様な働き方や能力開発をさらに推進する計画です。
当社は今回の本部機能集約を機に、時代に則した新たな労働環境としてワークプレイスを整備し、また、その環境に合った自由な働き方を促進することで、食を通じて世界に新たな価値を提案できる人材を開発・育成していきます。

株式会社ディ・エフ・エフ, 株式会社トリドールホールディングス CSR推進室, 株式会社トリドールホールディングス 経営企画室, 株式会社トリドールホールディングス 商品戦略部, 株式会社トリドールホールディングス 品質保証部, 株式会社トリドールホールディングス 人事部, 株式会社トリドールホールディングス 購買部

労働安全への取り組み

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経営理念「すべては、お客様のよろこびのために。」の実現には、従業員の安全確保が不可欠との考えから、2017年3月に安全衛生の基本方針を定め、作業服や靴、厨房設備の改善や店内危険箇所マップの表示、危険作業防止に関する店内教育などの労働災害防止活動を継続して行っています。
その結果、2016年度から2018年度末の千人率※1は4.3→3.3→2.8に、度数率※2は3.66→3.01→2.67へと改善しました。

  • ※1 千人率:100万延べ実労働時間当たりの労働災害による死傷者数をもって、労働災害の頻度を表すもの。
  • ※2 度数率:1年間の労働者1,000人当たりに発生した死傷者数の割合を示すもの。
株式会社ディ・エフ・エフ, 株式会社トリドールホールディングス CSR推進室, 株式会社トリドールホールディングス 経営企画室, 株式会社トリドールホールディングス 商品戦略部, 株式会社トリドールホールディングス 品質保証部, 株式会社トリドールホールディングス 人事部, 株式会社トリドールホールディングス 購買部

外国人従業員へのサポート

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海外からの労働人口の流入は近年非常に増加しており、社内での教育環境の整備が急務となっています。
トリドールでは、店舗で勤務する外国人従業員に対しタブレット端末で閲覧できる動画の業務マニュアルを整備しています。
英語、中国語、ネパール語、ベトナム語、ミャンマー語の5か国語による音声と、視覚的にもわかりやすいマニュアルで、スムーズな従業員教育を実現しています。

株式会社ディ・エフ・エフ, 株式会社トリドールホールディングス CSR推進室, 株式会社トリドールホールディングス 経営企画室, 株式会社トリドールホールディングス 商品戦略部, 株式会社トリドールホールディングス 品質保証部, 株式会社トリドールホールディングス 人事部, 株式会社トリドールホールディングス 購買部

女性の活躍

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国内における丸亀製麺店舗の従業員の約30%を女性が占めています。また、パートナースタッフでありながら店長を務めるケースも多く、子育てと両立させながら働くことのできる仕組みの整備を進めています。
2019年6月現在、トリドールにおける女性管理職の人数は45名で、比率は約10%となっています。

株式会社ディ・エフ・エフ, 株式会社トリドールホールディングス CSR推進室, 株式会社トリドールホールディングス 経営企画室, 株式会社トリドールホールディングス 商品戦略部, 株式会社トリドールホールディングス 品質保証部, 株式会社トリドールホールディングス 人事部, 株式会社トリドールホールディングス 購買部

シニア雇用の推進

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トリドールでは、定年を60歳から65歳へと引き上げました。
60歳以上の従業員数は2,158名(2019年1月現在)。定年退職後も、本人の希望があれば、健康状態や能力を考慮した上で、契約社員、嘱託社員もしくはパートナースタッフとしての再雇用も行っています(70歳未満)。
また、退職したパートナースタッフが、1日単位で勤務できる「Re:わーく」制度も整えています。70歳未満の退職者が利用でき、定年退職後、時間が空いたときに無理のない範囲で勤務することができるため、多数のシニアが活躍しています。

株式会社ディ・エフ・エフ, 株式会社トリドールホールディングス CSR推進室, 株式会社トリドールホールディングス 経営企画室, 株式会社トリドールホールディングス 商品戦略部, 株式会社トリドールホールディングス 品質保証部, 株式会社トリドールホールディングス 人事部, 株式会社トリドールホールディングス 購買部

D&I

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トリドールD&Iは、障がい者雇用促進のため設立された特例子会社です。
全ての人が能力を発揮できるよう「一人ひとりを受け入れる気持ち」「多くを知る努力」「できる方法を考えぬく」そして「必ず評価すること」を大切にしています。現在100名を超えるスタッフが活躍中です。

  • ※D&Iは、Diversity&Inclusionの頭文字です。
株式会社ディ・エフ・エフ, 株式会社トリドールホールディングス CSR推進室, 株式会社トリドールホールディングス 経営企画室, 株式会社トリドールホールディングス 商品戦略部, 株式会社トリドールホールディングス 品質保証部, 株式会社トリドールホールディングス 人事部, 株式会社トリドールホールディングス 購買部

高校生インターンシップの推進

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2018年より9都府県(東京・神奈川・埼玉・千葉・静岡・愛知・京都・大阪・兵庫)において「高校生インターンシップ」の積極的受け入れを開始し、2019年からは全国で展開しています。
このプロジェクトは、周りの人と協力して働くことや接客での成功体験を通じて、参加者の自信や積極性の醸成につなげたいという思いからスタートしました。
体験内容は、手づくりうどん教室をはじめ、ホールでの接客作業や、おむすび・いなりづくりなどの営業体験に加え、経営理念・衛生管理・お客様への思いと接し方などを学ぶ座学も行っています。
参加者からは「協力することで何かを成すことができることを知れた。達成したときは嬉しかった」「人に接する難しさと将来のためになることを学べた」「感謝の気持ちを今まで以上に感じることができた」など、成長を感じるコメントをいただいています。
2019年9月末日現在、36校130名にご参加いただいている高校生インターンシップですが、今後も積極的に参加受け入れを行い、高校生の成長をサポートしていきます。

株式会社ディ・エフ・エフ, 株式会社トリドールホールディングス CSR推進室, 株式会社トリドールホールディングス 経営企画室, 株式会社トリドールホールディングス 商品戦略部, 株式会社トリドールホールディングス 品質保証部, 株式会社トリドールホールディングス 人事部, 株式会社トリドールホールディングス 購買部

永年勤続表彰

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入社日から起算して、4月1日における勤続年数が10年、15年、20年、25年および30年を超える従業員(社員・パートナースタッフ)を対象に、永年勤続表彰を行っています。
会社からの感謝の気持ちを表すことを目的に、毎年式典も開催しています。2018年は対象者が約200名となり、式典では創業期の話が飛び交うなど笑いあり涙ありで大変盛り上がりました。
トリドールでは、これからも多様な従業員が働きやすい環境づくりに努めていきます。

株式会社ディ・エフ・エフ, 株式会社トリドールホールディングス CSR推進室, 株式会社トリドールホールディングス 経営企画室, 株式会社トリドールホールディングス 商品戦略部, 株式会社トリドールホールディングス 品質保証部, 株式会社トリドールホールディングス 人事部, 株式会社トリドールホールディングス 購買部
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品質への取り組み
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品質保証体制の強化

食品衛生法改正に伴い、2021年6月よりHACCP管理が義務化されます。これに対応すべく、トリドールは、食品安全に関わるマニュアルの見直しと改...

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品質への取り組み
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店舗危機対応マニュアルの改定

トリドールは、店舗での事故や自然災害などに迅速に対応できるよう、「店舗危機対応マニュアル」を改定しました。 対策本部設置要件や参加メンバー、...

SOCIAL
品質への取り組み
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お客様対応基本方針制定

トリドールでは、お客様と従業員双方の継続的な満足度向上を目的として、下記のとおり「お客様対応基本方針」を制定しています。   お客...

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多様な人材の活躍
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オフィスの渋谷移転

トリドールは2019年9月、東京都渋谷区にあるオフィスビル「SHIBUYA SOLASTA」に本社機能を集約しました。これにより、本社の役割で...

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多様な人材の活躍
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外国人従業員へのサポート

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多様な人材の活躍
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女性の活躍

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シニア雇用の推進

トリドールでは、定年を60歳から65歳へと引き上げました。 60歳以上の従業員数は2,158名(2019年1月現在)。定年退職後も、本人の希...

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D&I

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永年勤続表彰

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食育・食文化への取り組み
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手づくりうどん体験教室を通じた食育

「まるごとまるがめ体験教室」は、子どもたちの手づくりうどん体験を主とした活動です。料理の楽しさや食べることの喜びはもちろん、食の尊さや親への感...

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食育・食文化への取り組み
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児童考案商品がメニューに

丸亀製麺のヒット商品「ひえまる担々うどん」は、横浜市立日枝小学校の児童が考案しました。 児童が店舗のパートナースタッフとともにうどんづくりを...

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食育・食文化への取り組み
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高校生アイデアコンテスト

高校生を対象としたアイデアコンテストを開催し、たくさんの工夫を凝らしたメニューが披露されました。参加者からは「食に対してより関心が深まった」な...

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食育・食文化への取り組み
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キッチンカー

丸亀製麺では、2019年よりキッチンカーの運用を開始しました。麺切機・ゆで釜を完備したキッチンカーは、まさに店舗そのもの。「すべての店で、粉か...

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地域社会への貢献
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釜揚げうどんで学校を建てる

国内の丸亀製麺で販売したうどんの利益の一部(約1,300万円)を、ミャンマーの小学校建設費用として寄付しました。 校舎の建築過程では、当社従...

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地域社会への貢献
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子ども食堂への取り組み

トリドールでは、子ども食堂への支援を積極的に行っています。2019年8月まで東京本部があった品川区では「しながわ子ども食堂ネットワーク」に参加...

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地域社会への貢献
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丸亀城の石垣復興支援

2011年からトリドール社長の粟田貴也が文化観光大使を務めるなど、関係性を深めてきた丸亀市。そのシンボルである丸亀城の石垣が、2018年に起き...

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地域社会への貢献
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国内産の食材を使用

丸亀製麺では、国内の全店舗で北海道産の小麦を使用してうどんをつくっています。 北海道産の小麦を使ったうどんづくりが評価され、丸亀製麺は、国内...

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地域社会への貢献
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四国アイランドリーグplusを応援しています

トリドールは、四国のプロ野球独立リーグである四国アイランドリーグplus(以下「四国IL」)とパートナー連携を締結しました。15年目のシーズン...